Die Schweiz ist umgeben von kulinarisch bekannten Ländern:
Spanien, Portugal, Österreich aber auch Holland und Deutschland und (sogar!) England haben alle ihre authentischen Gerichte, die man mal probieren sollte. Der Schweizer gilt ja in dieser Hinsicht als offen.
Man verzeihe mir, dass ich hier nicht alle andern, sicher auch durch Kochkunst bekannte, Länder aufführe.
Das westliche Mittelland, wozu ich Bern und die zum Teil welschen Kantone Freiburg, Neuenburg und Jura zähle, beweisen sich ebenfalls durch gutes, authentisches Essen und Gastfreundlichkeit. Viele Regionen zeichnen sich durch wundervolle Spezialitäten aus.
Generell beschränke ich mich auf positive Bewertungen, evt mit Verbesserungsvorschlägen. Dies auch aus rechtlichen Gründen, damit ich mich nicht angreifbar mache.
Westliches Mittelland: BE SO FR NE JU
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BE, Thun: Das Restaurant (auch Bistro, Café, Bar) liegt mitten im schönen Thun am Mühleplatz, neben der Aare. Ein beliebter Treffpunkt – vor allem im Sommer mit vielen Sitzplätzen im Freien …
Was sind die Merkmale von richtig guten Pouletflügeli?
Saftig, nicht überwürzt und nicht totfrittiert. Das Huhn sollte nur einmal gestorben sein. Und genau so kommen sie im Chillounge daher – nicht mehr fliegend aber mit Hilfe von sehr freundlicher Bedienung.
Die saftigen Chicken Wings, fünf Stück für 12.50 Franken, werden begleitet von einer Currysauce und, wenn man will, von sehr guten Salaten. Vieles mehr ist in gleich guter Qualität zu haben, auch Veganes.
Die Schweizer Betreiber Marco Ramseier und Tanja Dunkel sind mit dem Lokal seit 2010 auf dem Mühleplatz in Thun präsent.
Tel 033 221 43 59
Letzter Besuch: Juli 2025
Die Schweiz ist bekannt für gutes, authentisches Essen. Es besteht eine grosse Vielfältigkeit, da viele Regionen wundervolle Spezialitäten anbieten.
Generell beschränke ich mich auf positive Bewertungen, evt mit Verbesserungsvorschlägen. Dies auch aus rechtlichen Gründen, damit ich mich nicht angreifbar mache.
Südschweiz: TI VS
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Die Romandie, hier im Speziellen die Kantone Waadt und Genf, zeigen natürlich bereits den Einfluss Frankreichs. Waadt und Genf sind grosse Weinkantone und es lohnt sich, zum Essen einen Wein aus der Region zu geniessen oder sogar solche einzukaufen.
Generell beschränke ich mich auf positive Bewertungen, evt mit Verbesserungsvorschlägen. Dies auch aus rechtlichen Gründen, damit ich mich nicht angreifbar mache.
Westschweiz: VD GE
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Gutes Essen und freundliche, kompetente Bedienung kann man auch im Osten der Schweiz geniessen. Die Kulinarik kann recht unterschiedlich sein, denkt man an den Einfluss Österreichs oder an die Spezialitäten von Graubünden …
Generell beschränke ich mich auf positive Bewertungen, evt mit Verbesserungsvorschlägen. Dies auch aus rechtlichen Gründen, damit ich mich nicht angreifbar mache.
Ostschweiz: TG SG GL AI AR GR
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Auch im nördlichen Teil der Schweiz kann man sehr gut essen und freundlich bedient werden. Hier eine Auswahl, wo dies von mir und andern Personen so empfunden wurde.
Generell beschränke ich mich auf positive Bewertungen, evt mit Verbesserungsvorschlägen. Dies auch aus rechtlichen Gründen, damit ich mich nicht angreifbar mache.
Nordschweiz: ZH AG BL BS SH
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VD, Nyon: Vielleicht mal bei einem Weinbergbesuch oder auf der Heimreise von Südfrankreich … in Nyon zu halten ist kein Fehler.
Nyon liegt im Gebiet der La Côte, etwas westlich des Lavaux, wo ua der Epesses, der St. Saphorin und der Dézaley zu Hause sind. Aber auch in der La Côte gibt es gute Weine, meist weisse aus der Traube Chasselas (Gutedel).
Das Restaurant bietet feines Essen, im Innen- aber auch im Aussenbereich. Das Servicepersonal ist meist aus dem nahen Frankreich, jedoch nett und stressgewohnt.
Das Hotel ist ebenfalls empfehlenswert – sauber, gute Betten und ein sehr gutes Frühstücksbuffet sind selbstverständlich.
Ein Ausflug mit dem Schiff ins 20 min entfernte Versoix/F lohnt sich. Ein sehr schönes Dörfli …
Tel 022 552 20 82
Letzter Besuch: August 2025
Tipps zu den Kantonen Bern, Fribourg, Neuchâtel und Jura sind willkommen!
Ich selber werde auch daran arbeiten …
Wer positive Erfahrungen gemacht hat mit nettem Personal und sehr guten Speisen … bitte um Mitteilung per Mail.
Es sollte sich aber deutlich abheben vom Durchschnitt, also besser als ok/gut.
Lieben Dank!
LU, Horw: Ob Luzern oder Horw – spielt keine Rolle, ist ja alles nah beieinander.
Es lohnt sich an der Allmend vorbeizufahren ins Städtli Horw. Kurz nach dem Dorfeingang links, bietet das Insieme aussen und innen schöne, gekonnt ausgestaltete Plätze an.
Das Personal ist offen, ausgesprochen freundlich und aufmerksam. Sehr gute Speisen, feine Salatsaucen und erfreuliche Weine.
Tagliatelle Ubriaca con Porcini (mit Tomatenrahmsauce, Steinpilzen und Whisky) für faire 24 Franken ist eines meiner Lieblingsgerichte. Ebenso die Vorspeise mit Pulpo und Kartoffeln oder die abgebildeten Maccheroncini Norma mit Auberginen, Tomatensauce, Mozzarella und Basilikum sind zu empfehlen.
Aber wir könnten noch vieles hervorheben, auch die Pizzas …
Tel 041 340 20 20
Letzter Besuch: Juli 2025
Mein Bezug zu dieser Dienstleistung:
Als ehemaliger Sekundarlehrer mit Hauptfach Deutsch ist mir die Sprache nah und ich liebe es, damit zu spielen, bzw sie so anzuwenden, dass der Zweck erreicht wird und bei Bedarf untertönig das eine oder andere miteingebracht werden kann. Auch als Computer-Schulungsleiter habe ich Lehrmittel selbst erstellt oder war für deren Gut-zum-Druck zuständig.
Mein Angebot:
Ich erstelle Ihnen Briefe oder helfe Ihnen, solche zu erstellen, nachdem das eigentliche Ziel des Schreibens klar gemacht wurde. Dasselbe gilt für EMails.
Natürlich gilt auch das Umgekehrte: Das Lesen, Verstehen und Interpretieren von Briefen, Mails, Inseraten oder Arbeitszeugnissen
LUZERN: Das Restaurant mit italienischen Flair liegt in der Altstadt, gleich hinter dem Schwanenplatz. Das Personal ist ausgesprochen freundlich und serviert sehr gute Speisen und Weine. Man hat drei Möglichkeiten, sich zu setzen: Draussen an der Hertensteinstrasse, innen Parterre oder im 1. Stock (vgl Bild).
Wir waren zu Dritt und alle haben die Linguine Woitjla gewählt (Nudeln mit Tomaten, Basilikum, Rahm Wodka). Hervorragend!
Tel 041 410 11 06
Letzter Besuch: August 2025
LUZERN: Wo Italien auf Luzerns Geschichte trifft – so der Slogan vom Weissen Kreuz. Für mich eines der besten italienischen Restaurants in der Stadt Luzern. In der Altstadt, nahe dem Rathaus, an der Furrengasse 19, wird man ausserordentlich nett und kompetent bedient. Sie Speisen und die Weine sind vom Feinsten.
Das Gasthaus kann auf eine 500 Jahre alte Geschichte zurückblicken. Von Minestrone alla Nonna, über Carpaccio all’olio tartufo, Scaloppine Marsala, Spaghetti Cinque Pi bis zur Pizza – vieles schon genossen und stets sehr zufrieden.
Tel 041 418 82 20
Letzter Besuch: Juli 2025
Luzern: In der Altstadt, gleich neben dem Rathaus lädt die Brasserie Bodu zu Köstlichkeiten ein.
Brasserie an sich ist ja bereits vielversprechend – erinnert an gemütliches Beisammensein auf Bistrostühlen in Paris, mit einem guten Bier, viel Wandbehang im Vintagestil und traditionell französischen Gerichten.
Das Bodu in Luzern lebt diesen Style, hebt sich aber noch etwas ab mit exzellenten Weinen. Klassiker, wie das weit herum bekannte Entrecôte, der frische Salade niçoise oder die wunderbare Bouillabaisse sind mit vielem andern auf der Karte zu finden.
Ich persönlich mag vor allem die frischen Austern aus der Bretagne, als Vorspeise oder auch als Hauptspeise. Ein Chassagne-Montrachet passt da natürlich hervorragend dazu!
Tel 041 410 01 77
Letzter Besuch: April 2025
LUZERN: Ein italienisches Restaurant, das grossen Wert legt auf biologische und regionale Herkunft. Die Speisen, die im früheren Gebäude eines Pneuhauses serviert werden, sind kreativ und mit Liebe hergestellt.
Wir waren stets sehr zufrieden in diesem speziellen Restaurant, mitten in Luzern, gleich beim Pilatusplatz.
Tel 041 558 55 26
Letzter Besuch: Mai 2025
ZG, Risch: Der Landgasthof bietet neben einer grandiosen Aussicht auch exzellente Speisen.
Sehr gute Salate, Weinbergschnecken (klar, wo es Salat hat …), Felchenfilets, Zander-Fischknusperli und … hier mein Liebling: Pouletfügeli an Kräutersauce oder pikanter Sauce – die Besten, die ich je gegessen habe!
Dieselben Saucen werden auch zum Schweizer Güggeli im Chörbli serviert. Das Personal ist sehr zuvorkommend, grosse Terrasse, grosser Parkplatz und gleich daneben eine Minigolfanlage.
Sehr empfehlenswert!
Tel 041 790 11 19
Letzter Besuch: Juli 2024
NW, Stansstad: Gleich am See, wie es der Name verspricht.
Man isst hier gut und bekommt das Geschehen auf dem See und im kleinen Hafen mit. Ob Pizza, Fleisch, Fisch, Pasta oder Salat, stets waren wir zufrieden.
Der Chef du service zeigte sich auch bei Gelegenheit flexibel, zum Beispiel bei einem gewünschten Platzwechsel wegen blendender Sonne.
Der Seeblick gehört zum Hotel/Restaurant Winkelried, das sich gleich daneben befindet. Auch dieses ist empfehlenswert. Eine grosse Terrasse und Sääle, die einer geschlossenen Gesellschaft oder dem Vereinswesen viele Möglichkeiten bieten.
Tel 041 624 41 41
Letzter Besuch: Juni 2025
Zürich: Ganz ehrlich gesagt, wollten drei Freunde und ich in der Nähe des Hauptbahnhofs „nur etwas Gutes essen“.
Die Bridge befindet sich gleich beim HB, bei der Europaallee (Eisgasse 20) und hebt sich von den (oft auch guten) FoodHalls ab. Deshalb nennen sie sich auch nicht so, sondern Treffpunkt für Food-Kultur im Herzen Zürichs.
Das Angebot ist grossartig. Man kann einkaufen oder konsumieren oder beides. Da findet jeder Food-Lover etwas! An den diversen Theken kann man sich etwas bestellen und sich setzen, wo man will. Take a way ist auch möglich …
Ich persönlich bin Fan vom Tokio Express (im 1. Stock). In der offenen Küche werden Gerichte wie Sushi, Gyoza, Ramen und Donburi frisch vor Ort zubereitet.
Reservieren kann man nur im Grill Restaurant.
info@bridgezurich.ch
Letzter Besuch: Mai 2025
Das Besondere: Halb-Halb LUZERN ist die Regionenvertretung von halb-halb.ch in der Innerschweiz. Im Gegensatz zu halb-halb.ch, wo es pro Jahr 4-5 Bestellrunden mit den verschiedensten Produkten gibt, biete ich das bewährte Bergolivenöl ab Lager Horw ganzjährig an.
Das in Glasflaschen mit Korken verschlossene Öl stammt aus Bonefro, Region Molise, Italien von meist über 400 Jahre alten Bäumen, die nie gepfropft oder mit anderen Sorten veredelt wurden – halbwilden Bergoliven eben, immun gegen Kälte und Schädlinge.
In meinem Lager in Horw habe ich auch meist genügend Pasta und neu, die beliebten gekochten und geschälten Pomodori Pelati im Glas, ohne Sugo (vgl Bild).
Meine Verbindung:
Ich bin Mitglied in der Genossenschaft halb-halb.ch, deren Bestellrunden mit diversen interessanten Produkten ich sehr empfehlen kann. Alle Bestellungen über HALB-HALB LUZERN werden kostenlos frei Haus geliefert.
Ich habe auch schon bei einem Grossverteiler Fleisch gekauft, was ja nicht grundsätzlich ein Fehler ist. Ich bitte nur daran zu denken, dass unsere einheimischen Metzger mit viel Wissen und Leidenschaft für die Fleischverarbeitung für uns parat stehen. Sie kämpfen oft um ihre Existenz. An meinem Wohnort in Horw gibt es keinen einzigen Metzgerladen mehr!
In der Stadt Luzern unbedingt hervorzuheben ist die Metzgerei Doggwiler an der Zürichstrasse 61. Da hat mein Vater (seelig) schon eingekauft. Er war im Militär Fourrier und wusste, wo es Gutes und auch Besonderes gibt … Neben dem Üblichen sind hier auch Euterfleisch und Kalbsmilken zu kaufen. Auch die Metzgerei Blättler an der Stadthofstrasse 12 ist in der Stadt bekannt – nicht nur für Weisswürste und Schwartenmagen.
NW, Ennetbürgen (seeseitig vis-à-vis Weggis): Die Obermatt kann nur per Schiff oder Wanderweg erreicht werden. Sie hat seit Jahren einen guten Ruf für gutes Essen – vorab Älplermagronen.
Das Personal ist eifrig und sehr freundlich. Vom Chef habe ich schon anderes gehört, vor allem, wenn man unangemeldet kommt. Auch das Essen muss man etwas relativieren. Mein Siedfleisch war sehr trocken und das Fleisch meiner Gäste hatte nicht den gewünschten Garpunkt. Beim Hausgericht Älplermagronen haben sich aktuell auch schon einige kritische Stimmen gemeldet. Vielleicht probiere ich sie mal, falls ich nochmals hinfahre. Eine sichere Nummer wäre wahrscheinlich der Wurstsalat …
Ganz schön und eindrücklich ist die Aussicht, direkt am Wasser und wie ich gehört habe, der Sonnenuntergang.
Tel 041 620 13 23
Letzter Besuch: August 2025
Zusätzliche Tipps zu den bereits aufgeführten Gastbetrieben sind sehr willkommen – vor allem zu den noch fehlenden Kantonen St. Gallen, Glarus, Graubünden und Appenzell!
Wer positive Erfahrungen gemacht hat mit nettem Personal und sehr guten Speisen … bitte um Mitteilung per Mail.
Es sollte sich aber deutlich abheben vom Durchschnitt, also besser als ok/gut.
Lieben Dank!
Zusätzliche Tipps zu den bereits aufgeführten Gastbetrieben sind sehr willkommen – vor allem zum noch fehlenden Kanton Genf!
Wer positive Erfahrungen gemacht hat mit nettem Personal und sehr guten Speisen … bitte um Mitteilung per Mail.
Es sollte sich aber deutlich abheben vom Durchschnitt, also besser als ok/gut.
Lieben Dank!
Ich habe mich auch schon erwischt, bei einem Grossverteiler Brot zu kaufen – weil’s halt einfacher ist und im gleichen Einkauf geht. Ich bitte nur daran zu denken, dass unsere einheimischen Bäcker früh aufstehen und für uns mit Leidenschaft Brot und Gebäck backen. Sie kämpfen oft um ihre Existenz. An meinem Wohnort in Horw gibt es immerhin noch drei davon, die alle empfehlenswert sind.
Besonders hervorheben möchte ich die Bäckerei Moos an der Kantonsstrasse und auch an der Alpenstrasse in Kriens. Hervorragende Brotsorten und Meitschibei (wer kennt sie noch?), die nichts mit dünnbeinigen, klapprigen Möchtegern-Laufsteggirls zu tun haben. Da ist noch Material drin, vgl Bild …
ZH, Kloten: Ich habe 20 Jahre in Kloten gewohnt und kenne dieses italienisch ausgerichtete Restaurant sehr gut. Kunden und Freunde von mir – und natürlich ich selbst – bezeichnen es als die beste Empfehlung – auf dem Platz Kloten sowieso.
Sehr gute Speisen, hervorragende Weine, gute Beratung und sehr freundliche Bedienung in einer schönen Atmosphäre, sei es im Innenbereich oder draussen.
Ob geschäftlich, romantisch oder einfach unter Freunden, erlebt man an der Marktgasse 19 in Kloten die mediterrane Gastronomie zu angenehmen Preisen.
Genügend Parkplätze vor und vor allem hinter dem Haus …
Tel 044 804 44 55
Letzter Besuch: Mai 2025
Sie alle sind ebenfalls durch gute Qualität und freundliches Personal aufgefallen:
Luzern: Thai Garden, Royal Thai Cuisine, 041 226 88 88
Luzern: Barbatti, Ristorante, 041 410 13 41
LU, Horw: La Fontana, Ristorante & Pizzeria, 041 340 57 53
xxxxxxx: xxxx, xxxxxx, 012 345 67 89
xx, xxxxx: La xxxxxxx, Ristorante & Pizzeria, 041 340 57 53
xx, xxxxx: La xxxxxxx, Ristorante & Pizzeria, 041 340 57 53
Zusätzliche Tipps zu den bereits aufgeführten Gastbetrieben sind sehr willkommen – vor allem zu den noch fehlenden Kantonen Schwyz und Obwalden!
Wer positive Erfahrungen gemacht hat mit nettem Personal und sehr guten Speisen … bitte um Mitteilung per Mail.
Es sollte sich aber deutlich abheben vom Durchschnitt, also besser als ok/gut.
Lieben Dank!
PS: Das abgebildete, malerische, am Zerfall nagende Haus ist natürlich kein Restaurant. Es befindet sich in der Seebucht von Ennetbürgen/NW
Zusätzliche Tipps zu den bereits aufgeführten Gastbetrieben sind sehr willkommen – vor allem zum noch fehlenden Kanton Wallis!
Wer positive Erfahrungen gemacht hat mit nettem Personal und sehr guten Speisen … bitte um Mitteilung per Mail.
Es sollte sich aber deutlich abheben vom Durchschnitt, also besser als ok/gut.
Lieben Dank!
Zusätzliche Tipps zu den bereits aufgeführten Gastbetrieben sind sehr willkommen – vor allem zu den noch fehlenden Kantonen Aargau und Basel!
Wer positive Erfahrungen gemacht hat mit nettem Personal und sehr guten Speisen … bitte um Mitteilung per Mail.
Es sollte sich aber deutlich abheben vom Durchschnitt, also besser als ok/gut.
Lieben Dank!